Spargelpfanne mit Hähnchen

ZUTATEN (FÜR 1 PORTION/EN)

150gHähnchenbrustfilet
100gGrüner Spargel
100gZucchini
50gPaprika
3gPetersilie
100mlKochsahne (15%)
1 ELCrème Fraîche
1 ELOlivenöl
1/2 TLPaprikapulver
etwasSalz
etwasPfeffer

ANLEITUNG

Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Paprika und Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und den Rest ebenfalls in Stücke schneiden. Gemüse in die Pfanne geben und für etwa 10 Minuten anbraten.

Sahne und Crème Fraîche in die Pfanne geben. Aufkochen lassen. Salz, Pfeffer und Paprikapulver einrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Petersilie hacken und unterrühren. Hähnchenstücke hinzufügen und kurz warm werden lassen.