Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet(s)
4 Tomate(n), (je nach Größe)
2 Mozzarella, 1 Becher Sour-Cream
Basilikum
Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

Zuerst das Hähnchenfilet in Stücken schneiden (nicht zu klein)und eventuell platt klopfen. Dann würzen und von beiden Seiten anbraten. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Nun jedes Stück Fleisch mit etwas (1-2 Blatt) Basilikum, einer Scheibe Tomate und Mozzarella belegen und in den Ofen (bei 180°)schieben. Solange drin lassen, bis der Mozzarella gut zerlaufen ist.
Als Beilage Rösties wie auf Packung beschrieben zubereiten.
Die fertigen Filets und Rösties mit Sour-Cream anrichten. Fertig! Ist super schnell fertig (ca. 30 min.)und ist super lecker!