Cremiger Vanillekuchen in 10 Minuten – Blitzschnell!

Zutaten:

1 Ei

50 g Zucker

10 g Vanillezucker

15 g Maisstärke

250ml Milch

2 Eier

100 g Zucker

1 Prise Salz

100 ml Milch

50 ml Pflanzenöl

170 g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

50 g gemahlene Mandeln

Backpapier

50 g gehobelte Mandeln.

Puderzucker

Zubereitung:

1. Zusammen mischen.

1 Ei, 50 g Zucker, 10 g Vanillezucker, 15 g Maisstärke, 250ml Milch und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

2. 100 ml Milch aufschlagen, 50 ml Pflanzenöl, 170 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 2 Eier, 100 Gramm Zucker und 1 Prise Salz 3-4 Minuten schaumig schlagen.

3. Alles auf eine 27 x 18 cm große Form mit Backpapier gießen.

Dann Mandeln darüber geben.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 170° C 40 Min. backen, Puderzucker hinzufügen.