Zutaten für ca. 2 Bleche

200 g Butter
50 g Marzipan
1 Ei 1 Prise Salz
½ Abrieb Zitrone
250 g Mehl
80 g Puderzucker
1 Pack. Vanillezucker

Zubereitung 

Die weiche Butter mit dem Marzipan gut cremig rühren. Dann das Ei, Zitronenabrieb und Salz unterrühren.
Nun das Mehl und Puderzucker sieben und mit dem Vanillezucker mischen. Löffelweise zum Teig geben.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Backofen: 180 Grad Ober/Unterhitze Backzeit: 10 Minuten