Zitronendessert in wenigen Minuten: Jeder sucht dieses Rezept! Zitronenmousse ohne Ei

ZUTATEN
5-6 Gläser

3 Zitronen (für ca. 120ml Saft)

90 g Zucker

4 Blätter Gelatine

520 g Joghurt (3,5% Fett)

270 g Sahne

Etwas Minze zum Garnieren

Zubereitung

Die Zitronen heiß abwaschen, die Schale einer Zitrone fein abreiben.

Nun eine halbe Zitrone zum Garnieren beiseitelegen, den Rest auspressen.

Jetzt den Saft mit Abrieb in einem Topf aufkochen, Zucker zugeben und den Topf vom Herd ziehen.

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im heißen Zitronensaft auflösen.

12 Min. kühlstellen.

Tipp

Alternative zu Gelatine

Statt Gelatine kannst du den Zitronensaft auch mit Stärke abbinden.

1 ½ EL Speisestärke mit 2 EL Wasser glatt rühren und in den kochenden Zitronensaft rühren.

In den Joghurt einrühren und die Sahne unterheben.

In Dessertgläser abfüllen, die Mousse ist nicht stichfest.