Superweich und saftig, das ist so unwiderstehlich, dass es in Sekundenschnelle verputzt wird – Kokosnusskuchen: das fluffige Dessert, ganz einfach zu machen

Zutaten:

2 Eier

1 Glas Zucker

1 Prise Salz

1 Glas Milch

1/2 Glas Sonnenblumenöl

1 Glas Kokosmehl

2 Gläser Mehl

1/2 Packung Backpulver

Zubereitung:

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker vermischen, dann Salz, Milch und Öl hinzufügen.

Zum Schluss Kokosmehl, Mehl und Backpulver hinzufügen.

Den Teig in eine Form gießen und 35–40 Minuten bei 180 °C erhitzen.