Weihnachtsdessert – einfach und sehr lecker!

Zutaten

250 g Himbeeren, TK

50 g Spekulatius

1 EL Zitronensaft

2 Pkt. Vanillezucker

200 g Mascarpone

500 g Magerquark

100 ml Milch

100 g Zucker

1 Prise Zimt

Zubereitung

Spekulatius zerbröseln. Aufgetaute Himbeeren mit Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillezucker vermengen.

Mascarpone, Quark, Milch, Zucker, Vanillezucker und Zimt mit dem elektrischen Schneebesen cremig aufschlagen.

2/3 der Keksbrösel in Dessertgläser füllen, Himbeeren darauf geben und mit der Quarkcreme abschließen.

Mit Himbeeren und den restlichen Bröseln dekorieren.