Ultracremiger Quarkkuchen ohne Boden in 5 Minuten im Ofen: Ich backe Käsekuchen nur noch So!

Zutaten

3 EL Öl, neutrales

2 Packung Vanillepuddingpulver

5 Eier

850 g Quark (kann ruhig Magerquark sein)

220 g Zucker

2 Becher süße Sahne à 200 g

2 Becher saure Sahne à 200 g

3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone)

1 TL Rum

1 Packung Vanillezucker

Fett und Paniermehl für die Form

Zubereitung

Zuerst die Eier trennen.

Danach das Eiweiß steif schlagen.

Die übrigen Zutaten, sowie die Eigelbe in eine Schüssel geben, verrühren, am Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Jetzt die Quarkmasse in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Backform füllen.

Nun im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 – 70 min backen, ohne die Backofentüre zu öffnen. Den Kuchen im Ofen erkalten lassen.

Erst nach vollständigem Erkalten aus der Form lösen.

Auch sehr lecker: Zitronencreme: fertig mit nur 3 Zutaten, schnell und einfach!