Auf den Tellern bleiben keine Krümel zurück! Omas Blitz Apfelkuchen

Zutaten:

350 g Mehl

3 TL Backpulver

6 m.-große Äpfel

n. B. Zimtzucker oder Mandelblättchen zum Bestreuen

5 Eier

220 g Zucker

150 g Butter

120 ml Milch

Zubereitung:

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Eier und Zucker schaumig schlagen. Als nächstes Butter und Milch zum Kochen bringen und zu der heißen Eier- Zucker-Mischung geben.

Nun Mehl und Backpulver unterheben.

Dann die Äpfel in Spalten schneiden und zum Teig geben. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

Den Kuchen nun auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen mit Zimtzucker, Mandeln oder was auch immer Sie mögen bestreuen.