Kofta-Kebab war noch nie so EINFACH und so KÖSTLICH 😋 EXTRA! Drei Saucenrezepte!
Zutaten
Für die Dönermischung
Lammhackfleisch (1000 Gramm)
Jeweils ein Teelöffel der folgenden Zutaten:
Salz
Schwarzer Pfeffer
Rote Chilischoten
Paprika
Kreuzkümmel
Koriander
Ein Esslöffel geriebener Knoblauch
Eine halbe Tasse Petersilie
Gehackte Zwiebeln (100 Gramm)
Speiseöl
Zutaten für die drei Saucen
SAUCE Nr. 1
Zwei Esslöffel Mayonnaise
Ein Esslöffel Joghurt
Ein Esslöffel Ketchup
Ein halber Esslöffel Essig
Schwarzer Pfeffer
SAUCE Nr. 2
Drei Esslöffel Joghurt
Ein Esslöffel Tahinisauce
Ein Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Ein Viertel Teelöffel Kreuzkümmel
Zwei Esslöffel Wasser
SAUCE Nr. 3
Eine halbe Tomate
Zwei scharfe Paprika
Zwei Esslöffel scharfes Paprikapulver
Ein Esslöffel rote Chilischotenflocken
Drei Esslöffel Essig
Ein Esslöffel Speiseöl
Salz
Gemüse als Ergänzung zum Döner
Zwiebeln
Peperoni und Paprika
Tomaten
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung des Kebab-Rezepts
In eine große Schüssel die folgenden Zutaten geben
Lammhackfleisch (1000 Gramm)
Ein Teelöffel Salz und ein Teelöffel schwarzer Pfeffer
Je ein Teelöffel rote Chilischoten, Paprika, Kreuzkümmel und Koriander
Ein Esslöffel geriebener Knoblauch
Eine halbe Tasse Petersilie
Gehackte Zwiebeln (100 Gramm)
Das Wasser von den Zwiebeln abseihen
Alles vermischen
30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich der Kebab leichter formen lässt.
Bereiten Sie die drei Saucen vor
Soße Nr. 1
Geben Sie die folgenden Zutaten in eine kleine Schüssel
Zwei Esslöffel Mayonnaise
Ein Esslöffel Joghurt
Ein Esslöffel Ketchup
Ein halber Esslöffel Essig
Schwarzer Pfeffer
Alle Zutaten vermischen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen
Soße Nr. 2
Geben Sie die folgenden Zutaten in eine kleine Schüssel
Drei Esslöffel Joghurt
Ein Esslöffel Tahinisauce
Ein Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Ein Viertel Teelöffel Kreuzkümmel
Zwei Esslöffel Wasser
Alle Zutaten vermischen und in den Kühlschrank stellen
Soße Nr. 3
Eine halbe Tomate
Zwei scharfe Paprika
Zwei Esslöffel scharfes Paprikapulver
Ein Esslöffel rote Chilischotenflocken
Drei Esslöffel Essig
Ein Esslöffel Speiseöl
Salz
Im Mixer pürieren und im Kühlschrank aufbewahren
Sobald die 30 Minuten verstrichen sind, befeuchten Sie zunächst Ihre Hände und beginnen Sie, den Kebab zu formen
In einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Speiseöl anbraten
Um Ihrem Servierteller Farbe und Geschmack zu verleihen, braten Sie Zwiebeln, Peperoni, Paprika usw. an
Tomaten in derselben Pfanne, in der Sie den Döner zubereitet haben
