Cremige Rotegrütze-Torte, zergeht auf der Zunge

Zutaten

Teig:
3 Eier
5 Eßl. Zucker
1 P. Vanillezucker
5 Eßl.Mehl
2 Teel Backpulver
2 Eßl. Zitronensaft

Creme:
400 g Sahne
2 Sahnesteif
1 Vanillezucker

1 Eßl. Zitronensaft
250 g Magerquark
6 Eßl. Gelierzucker 2:1 (ergeht natürlich auch normaler Zucker)
1 B. Schmand

500 g Rote Grütze oder auch Grüne

Aus den Zutaten einen Teig herstellen und bei vorgeheizten Ofen bei
150° Umluft ca. 15 min backen.

Sahne steifschlagen.
Schmand, Zucker und Quark aufschlagen und die steifschlage Sahne unterheben.

Die Torte mind. 4 Std in den Kühlschrank stellen, besser über Nacht.

Bevor ihr die Rote Grütze auf die Creme gebt unbedingt vorher schneiden!!
Sonst drückt sich das Obst unschön durch die Creme.