Gurkensalat – gerne zum Abendessen, zu gegrilltem Fleisch und sogar als Beilage zu Sandwiches

Zutaten:

2 lange Gurken
Schnittlauch von 1 Zwiebel
1 1/2 Esslöffel Sesamkörner
1 Esslöffel Öl
3 Esslöffel Reisessig
1 Teelöffel Rohrzucker
Salz nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Cayenne-Chili-Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Gurken samt Schale in Scheiben schneiden.
Wir versuchen, die Scheiben recht dünn zu halten.
Den Schnittlauch fein hacken.
Geben Sie Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in die Schüssel (Menge je nach Geschmack).
Öl und Reisessig dazugeben.
Die Zutaten für die Soße vermischen.
Die vorbereitete Sauce zu den Gurken mit Schnittlauch geben, Sesam dazugeben und vermischen.
Der Gurkensalat ist servierfertig. Der Salat ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.