Zutaten
5 Eier
850 g Quark (kann ruhig Magerquark sein)
200 g Zucker
2 Becher süße Sahne à 200 g und
2 Becher saure Sahne à 200 g
3 EL Öl, neutrales
2 Packung Vanillepuddingpulver
3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone)
1 TL Rum
1 Packung Vanillezucker
Fett und Paniermehl für die Form
Zubereitung
So mache ich es zuerst die Eier trennen. Danach das Eiweiß steif schlagen.
Danach Die übrigen Zutaten, sowie die Eigelbe in eine Schüssel geben, verrühren, am Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
NUn die Quarkmasse in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Backform füllen.
Dann im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 bis 70 Minuten backen, ohne die Backofentüre zu öffnen.
Danach Den Kuchen im Ofen erkalten lassen.
Erst nach vollständigem Erkalten aus der Form lösen.
