Cremige Lasagne mit Spinat und Pilzen

Zutaten 🛒

12 Lasagneblätter, gekocht
280 g frischer Spinat
225 g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Tassen Ricotta
2 Tassen Mozzarella, gerieben
1 Tasse geriebener Parmesan
3 Tassen Alfredo-Sauce
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitung 🍳

Spinat und Pilze zubereiten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
Pilze hinzufügen und ca. 5–6 Minuten weich kochen. Spinat hinzufügen und kochen, bis er welk ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zur Seite legen.
Lasagne schichten: In einer gefetteten 9×13-Auflaufform eine dünne Schicht Alfredo-Sauce verteilen. 3 Lasagneblätter hinzufügen. Mit etwas Spinat-Pilz-Mischung, Ricotta, Mozzarella und Parmesan belegen.
Schichten wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Alfredo-Sauce und Mozzarella abschließen.
Backen: Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Lasagne mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen.
Abdecken und weitere 10–15 Minuten backen, bis sie Blasen wirft und goldbraun ist.
Servieren: Lasagne 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten wird. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen!
Vorbereitungszeit ⏲️ 20 Minuten
Kochzeit ⏲️ 45 Minuten
Gesamtzeit ⏲️ 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 🍽️ 8
Kalorien 🔥 450 kcal (pro Portion