Zutaten

Für die Fladen:
300 g Mehl
50 ml Öl
100 ml kaltes Wasser
1 TL Salz
1 TL Backpulver
200 g Mozzarella
Gepresster Knoblauch

Zubereitung

Mehl in eine große Schüssel sieben, Salz, Backpulver, Öl und kaltes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Davon kleine Stücke abzupfen und zu Fladen ausrollen.

Geriebenen Käse zusammen mit Knoblauch in die Mitte geben, den Teig verschließen und eine Kugel formen. Wieder ausrollen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Die Oberseite nach dem Backen mit Öl bestreichen.