Parmesan-Ofenkartoffeln: Das einfache Rezept für eine herzhafte Beilage

Zutaten:

900 g mittelgroße Kartoffeln

Wasser

2 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

Chili-Pfeffer

Chiliöl (optional)

Geriebener Parmesankäse

30 g Maisstärke

Rosmarin

Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften und lassen Sie die Schale dran.

2. Kochen Sie sie 10 Minuten lang in kochendem Wasser.

3. Mischen Sie in einer Schüssel Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Chilischote und Chiliöl.

4. Rühren Sie auch Maisstärke und ein paar EL geriebenen Parmesankäse ein.

5. Verwenden Sie diese Mischung, um die Kartoffeln zu würzen.

6. Nachdem Sie es mit Backpapier ausgelegt haben, bestreuen Sie ein Backblech mit etwas Olivenöl, Parmesankäse und fein gehacktem Rosmarin.

7. Platzieren Sie die gewürzten Kartoffeln.

8. Bei 180° 30-35 Minuten backen.

9. Sobald sie fertig sind, mit etwas gehackter frischer Petersilie bestreuen.