Köstlicher Erdbeerkuchen ohne Backen: Ein köstlicher Erdbeerkuchen der uns wirklich begeistert hat
Zutaten:
Base:
ca. 200 g Biskuitkuchen
Milch zum Dippen
Creme:
500 ml Milch
1 Dr. Oetker Vanillepudding
50 g Dichte Dr. Oetker
3 Eigelb
130 g Zucker
1 Dr. Oetker Vanillezucker
200 ml Schlagsahne
Anschließend:
500 g frische Erdbeeren (es können auch andere Früchte verwendet werden)
Dekoration:
200 ml Schlagsahne
Dr. Oetker geraspelte Zartbitterschokolade
Zubereitung
1. Für die Sahne Eigelb in die Schüssel geben und schaumig rühren.
2. Vanillepudding, Verdickungsmittel, Zucker, Vanillezucker und 200 ml Milch hinzufügen und verrühren.
3. Den Rest der Milch in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
4. Wenn die Milch kocht, stellen Sie sie beiseite und mischen Sie die vorbereiteten Zutaten unter.
5. Alles wieder bei niedrigerer Temperatur garen.
6. Die heiße Sahne in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
7. Die abgekühlte Sahne verrühren.
8. In eine separate Schüssel 200 ml Schlagsahne geben und verrühren, bis eine steife Masse entsteht.
9. Die Schlagsahne zur Sahne geben und verrühren.
10. Anschließend die gewürfelten Erdbeeren dazugeben und mit einem Spatel vermischen.
11. Für den Boden die Kekse in Milch tauchen und auf einem Blech mit einem Ring von 21 x 27 cm anrichten.
12. Erdbeercreme anrichten.
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13. Zur Dekoration 200 ml Schlagsahne in die Schüssel geben und verrühren, bis eine steife Masse entsteht.
14. Schlagsahne auf der Sahne verteilen.
15. Den Kuchen mit geriebener dunkler Schokolade bestreuen.
16. Stellen Sie den Kuchen zum Festwerden in den Kühlschrank.
