Zutaten

300 g Haferflocken Kekse
100 g weiche Butter
2 TL Kakaopulver
4 kleine Äpfel (ca. 800 g)
500 g Magerquark
200 g Schlagsahne
250 g Zucker
2 Päckchen Vanillin Zucker
1 1/2 Päckchen Puddingpulver “Vanille Geschmack” (zum Kochen)
3 Eier (Größe M)
Fett
Gefrierbeutel
Alufolie

Zubereitung

Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen. Kekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Keksbrösel mit Butter verkneten und ca. 2/3 in der Form zu einem glatten Boden andrücken. Restliche Streusel mit Kakao verkneten. Äpfel schälen, halbieren und Kerngehäuse mit Hilfe eines Kugelausstechers entfernen.
Quark, Sahne, Zucker, Vanillin-Zucker, Puddingpulver und Eier verrühren. Etwas Quarkmasse auf dem Keksboden verteilen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach unten in der Form verteilen und die restliche Quarkmasse darüber verteilen. Schokostreusel in Sternform auf der Quarkmasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 75 Minuten backen. Nach ca. 60 Minuten mit Alufolie bedecken.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 30 Minuten abkühlen lassen und vom Rand lösen. Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.