Apfelkuchen mit Soufflécreme, der auf der Zunge zergeht! Einfach und sehr lecker!

Teig: (Durchmesser 20 cm)
Mehl – 250 Gramm
Backpulver – 1 TL
Butter – 90 Gramm
Salz – eine Prise
Eigelb – 2 Stk
Zucker – 40 Gramm

Apfelschicht:
Äpfel – 3 Stück (~ 500 Gramm)
Zucker – 40 Gramm
Zitronensaft 4 – 5 EL.

Sahne – Soufflé:
Eiweiß – 2 Stk
Zucker – 40 Gramm
Vanillezucker – 1 TL
Naturjoghurt (Sauerrahm) – 400 Gramm
Maisstärke – 30 Gramm

Bei 170°C (338~°F) 40–45 Minuten backen