Apfelringe in Blätterteig – Nur 5 Zutaten
Diese leckeren Apfelringe in Blätterteig sind so unfassbar einfach zu machen, dass du nicht genug davon bekommen kannst.
Zutaten
2 bis 3 größere Äpfel
2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
1 Ei
100 g Zucker
1 TL Zimt
Außerdem:
Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst.
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Vorher ein Backblech herausnehmen und mit Backpapier auslegen.
Zucker und Zimt in einer Schale oder einem tiefen Teller vermischen.
Das Ei in ein Schälchen aufschlagen und verquirlen.
Die Äpfel schälen und dann in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Jetzt jede Scheibe mit einem runden Ausstecher entkernen.
Die Apfelscheiben beidseitig in die Zucker-Zimt-Mischung drücken.
Nun den Blätterteig ausrollen und längs mit einem Pizzaschneider oder scharfen Messer in 1 bis 2 cm dicke Streifen schneiden.
Die Apfelscheiben mit den Blätterteig-Streifen umwickeln. Ich habe pro Apfelscheibe 2 Blätterteig-Streifen benötigt.
Die umwickelten Apfelscheiben auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen
Jetzt die Apfelscheiben mit dem verquirlten Ei einpinseln.
Dann mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
Nun etwa 20 Minuten lang auf mittlerem Einschub backen oder bis dass der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist.
Herausnehmen und am besten auf einem Küchengitter abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und genießen.
