Zutaten Für den Teig: 380 g Mehl + etwas mehr für die Arbeitsfläche 200 g Margarine 200 g saure Sahne 1 Ei zum Bestreichen Fett für die Förmchen Für den italienischen Eischnee: 150 g Eiweiß (ca. 5 Stück) auf Zimmertemperatur…
Zutaten: 500 g Spaghetti oder Bucatini Salz Pfeffer, schwarz, gemahlen 1 EL Olivenöl 200 g Schinkenspeck, Südtiroler, gewürfelt 5 Ei(er), ganz 250 ml süße Sahne, eventuell mit 15 % Fettgehalt 150 g Pecorino Romano, gerieben Zubereitung: Hier ist mein Lieblingsrezept…
Zutaten: 400 ml Schlagsahne 2 Pck. Vanillinzucker 2 Pck. Sahnesteif 400 g Quark 400 g Naturjoghurt 150 g Zucker 2 Dose/n Mandarine(n), alternativ 1 große Dose Pfirsiche oder Aprikosen 200 g Butterkeks(e) Zubereitung: Die Schlagsahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif…
Zutaten: 1 Blumenkohl, klein, 750 g 350 g Brokkoli 150 g Möhre(n) 200 g Schinken, gekocht 50 g Butter 30 g Mehl 200 g Sahne 0,12 Liter Milch 120 g Käse, gerieben Salz Pfeffer Muskat Zubereitung: Den Strunk des Blumenkohls…
Zutaten: 450-500g Hackfleisch (gemischt) 1 Stk.Zwiebel 1 ScheibeToastbrot (eingeweicht) etwas Salz, Pfeffer etwas flüssige Suppenwürze 1 St Ei etwas Senf etwas Öl 2 Bch.Sahne 1 gl Erbsen/ Möhren etwas Saucenbinder etwasBrühe Zubereitung: Zwiebel würfeln. Mit dem Ei, der eingeweichten und…
Zutaten: 500 g Kartoffeln (gekocht) 1 Stk.Blumenkohl 3 Stk.Zwiebeln (groß) 4 ScheibeKochschinken 1 PK Sauce Hollandaise 350 ml Gemüsebrühe 200 g Gouda etwas Muskatnuss etwas Pfeffer etwas Salz Zubereitung: Blumenkohl im kochenden Salzwasser ca. 8 – 12 Minuten (je nach…
Zutaten 100-125 ml Buttermilch 2 EL Mayonnaise 1 TL Meersalz etwas Pfeffer (schwarz, geschrotet) 2 TL Estragonessig 2 TL Zucker 2 EL Kräuter (TK, gehackt) Zubereitung Einfach alle Zutaten gründlich miteinander verrühren und servieren.
Zutaten : Ca.250 g Weißkohl Ca.150 g Karotten Halbe rote Zwiebel 150 g Sauerrahm 4 EL Mayonnaise ca.4 EL Essig 1 TL Salz 1 Tl Pfeffer 1 EL Zucker Zubereitung: Weißkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Karotten raspeln und…
So geht`s 1 kg Pellkartoffeln ( am besten vom Vortag ) pellen und in Scheiben schneiden. 12 cornichios in kleine Würfel schneiden, 1 kleingehackte Zwiebel und 3 hartgekochte kleingeschnittene Eier unterheben. Jetzt schon mit Pfeffer und Salz würzen. 250 g…
FANTAKUCHEN: 4 Eier 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Mehl 3 gestr. TL Backpulver 125 ml Öl 150 ml Fanta Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren…Mehl und Backpulver einrühren… Öl und Fanta zufügen Im vorgeheizten Ofen bei 180…
