So geht`s 4 kg Gulasch 2,5 kg Kartoffeln 1 kg Paprika Farbe nach Geschmack 1 kleine Knollensellerie 2 kg Suppengemüse gefroren 4 Beutel Pizzatomaten 1 Tube Tomatenmark Zwiebel und Knoblauch nach Geschmack, 1 Dose Rindetbrühe 3 große Chillischoten Und halt…
Zutaten: 250 g weiche Butter oder Margarine 230 g Zucker 1 Prise Salz 5 Eier (Größe M) 500 g Mehl 4 gestrichene(r) TL Backpulver 150 ml Milch 20 g Kakaopulver 1 Päckchen Vanillin-Zucker Puderzucker Fett und Mehl Zubereitung: Fett, Zucker…
Zutaten 1 kg Schweinenacken 4 St. Zwiebeln Salz und Pfeffer nach Bedarf 1 St. Brühwürfel 200 ml Wasser 1 Dose Bier (am besten Schwarzbier) Öl Für den Beilagensalat: 3 St. Gurken 1/2 St. Chinakohl 1 St. kleine Zwiebel 3 EL…
Zutaten 500 g Hackfleisch vom Rind 1 Ei(er) 3 EL, gehäuft Semmelbrösel ½ Tube/n Tomatenmark 300 ml Sahne (Kochsahne) 50 g Sauerrahm 2 Scheibe/n Käse (Gouda) Salz und Pfeffer Paprikapulver Zubereitung Das Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermischen. Aus…
Zutaten Für den Teig: 4 St. Eier 1 Tasse (200 ml) Puderzucker 1 Tasse Mehl 3 EL Kakaopulver 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker Für die Creme: 1 l Milch 4 EL Mehl 4 EL Kartoffel- oder Maisstärke 1,5 Tassen…
Zutaten 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 10 g Butter 2 Ei(er) 2 EL Kartoffelstärke Salz und Pfeffer Thymian 200 g (schmelzkäse) Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die…
Zutaten 1 Tasse (250 ml)Mehl 100 g weiche Butter 200 g Quark Zucker bzw. Zimt-Zucker zum Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben, zimmerwarme Butter und Quark hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen dünn ausrollen. Den ausgerollten…
Zutaten 750 g Mehl 2 Trockenhefe 2 TL Salz 2 TL Zucker 500 ml lauwarmes Wasser Lauge: 1 Liter Wasser und sechs Packerl Natron (Päckchen je 42g) Zubereitung Reibekäse Hefeteig herstellen, ca. eine halbe Stunde gehen lassen, Stangerl formen, in…
Zutaten 300 g Hackfleisch 2 Zwiebel(n) 600 g Möhre(n) 600 g Kartoffel(n) Salz und Pfeffer Petersilie 750 ml Brühe Zubereitung Das Hackfleisch und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln leicht anbraten. Die Möhren und die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden…
Zutaten ( 4 Portionen ) 500 g Quark (Topfen) 200 g Sahne (Rahm) 50 g Zucker 2 Pck. Vanillinzucker 400 g Himbeeren (TK) 1 Pck. Konfekt (Raffaello) Zubereitung Raffaello auspacken und zerkleinern (geht mit einem Kartoffelstampfer prima). Den Quark mit…
