Lebkuchen
Zutaten 400 g Honig 100 g Wasser 100 g Zucker, braun 60 g Fett (Biskin) 300 g Mehl (Weizenmehl) 300 g Mehl (Roggenmehl) 6 g Backpulver 1 Pck. Lebkuchengewürz 16 g Natron etwas Kondensmilch zum Bepinseln Zubereitung Honig, Wasser und…
admin
Weihnachtliches Dessert
Zutaten 250 g Mascarpone 250 g Sahnequark oder Magerquark 200 g Schlagsahne 100 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 200 g Lebkuchen mit Schokoglasur 1 Dose Mandarine(n) Kakaopulver zum Bestäuben Zubereitung Die Schlagsahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif schlagen. Die Mandarinen…
Butterplätzchen
Zutaten 500 g Mehl 200 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 350 g Butter 2 Eigelb 1 Ei(er) etwas Zitronenschale, abgeriebene 1 Prise(n) Salz Eigelb zum Bestreichen Zubereitung Das Mehl in die Schüssel geben und den Zucker und Vanillinzucker darüber streuen.…
1a Spritzgebäck
Zutaten 500 g Mehl 250 g Zucker 125 g Butter 125 g Margarine ½ Pck. Backpulver 2 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 1 Eigelb Zubereitung Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten und zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den…
Nussplätzchen
Zutaten 300 g Mehl 200 g Haselnüsse, gerieben 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 200 g Butter Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Eine halbe Stunde kaltstellen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig…
Biskuit – Schnitten
Zutaten Für den Biskuitboden: 60 g Butter, geschmolzene und abgekühlte, noch flüssige 4 m.-große Ei(er) 125 g Zucker 1 Pkt. Vanillinzucker 1 Prise(n) Salz 100 g Mehl 5 g Speisestärke 1 TL, gehäuft Backpulver Für den Belag: 120 g Keks(e),…
Engelsaugen
Zutaten 240 g Mehl 150 g Butter 2 Eigelb 70 g Puderzucker 2 TL Vanillezucker 1 Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale, oder 1 Pck. Citroback 1 X) 1 Prise(n) Salz Himbeerkonfitüre und/oder Johannisbeerkonfitüre Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Alle Zutaten zusammen mit…
Weihnachtstiramisu
Zutaten 400 g Schlagsahne 500 g Magerquark 500 g Mascarpone 800 g Himbeeren (TK) 200 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 400 g Spekulatius (Gewürzspekulatius) etwas Zimtpulver etwas Kakaopulver etwas Amaretto Zubereitung Die Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker…
Spitzbuben
Zutaten 300 g Mehl 100 g Mandel(n), gemahlen 150 g Puderzucker 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Zitrone(n), abgeriebene Schale, unbehandelt 200 g Butter 1 Ei(er) Mehl, zum Bestreuen der Arbeitsfläche 200 g Gelee, rotes Johannisbeergelee Puderzucker, zum…
Omas Buttergebäck
Zutaten 500 g Mehl 250 g Butter 250 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 2 Ei(er) ½ Pkt. Backpulver Marmelade (Johannisbeermarmelade) Puderzucker Zubereitung Butter und Zucker verrühren. Eier dazu rühren. Das mit Backpulver gemischte Mehl darunter kneten. Den Teig 30 min.…