Apfelmuffins mit Zimtkruste
Zutaten Für den Teig: 250 g Mehl 1 TL Backpulver ½ TL Natron ½ TL Salz 115 g Butter 200 g Zucker 2 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker, (Bourbon Vanille) 190 g Äpfel, gewürfelt Für die Streusel: 70 g Zucker, brauner…
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Portugiesische Puddingtörtchen
Zutaten 3 Eigelb 2 EL Maisstärke 100 g Vanillezucker, echter 250 ml Sahne 125 ml Milch 1 Stück(e) Zitronenschale, unbehandelt, ca. 3 cm 1 Pck. Blätterteig, Rolle, aus der Kühltheke Puderzucker, zum Bestreuen Zubereitung Pudding: In einem Topf das Eigelb…
Saftiger Marmorkuchen
Zutaten 5 Ei(er) 250 g Margarine 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Tasse Eierlikör 2 ½ EL Nutella Zubereitung Die Eier mit Margarine, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann das Mehl und das…
Krautgulasch
Zutaten 1.000 g Rindfleisch (Bug, in mundgerechte Stücke schneiden) 600 g Sauerkraut, frisches 3 große Zwiebel(n), grob würfeln 3 Knoblauchzehe(n), gehackt ¼ Liter Rotwein, trockener 2 EL Tomatenmark 3 EL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Paprikapulver, rosenscharf 1 TL, gestr. Cayennepfeffer…
Kohl geschmort mit Hackfleisch
Zutaten 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 kg Weißkohl Tomatenmark Salz und Pfeffer, schwarzer etwas Saucenbinder Zubereitung Das Gehackte so lange kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und beides zum Hackfleisch geben, wenn…
Deftige Wirsing – Hack – Pfanne
Zutaten 400 g Kartoffel(n) 300 g Hackfleisch vom Schwein 2 Zwiebel(n) 1 kg Wirsing 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Öl 200 ml Tomatensaft Salz und Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln, Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den…
Schaschlik mit selbstgemachter Schaschliksoße
Zutaten 500 g Schweinefleisch 300 g Schinkenspeck, am Stück 3 Paprikaschote(n), grün, gelb, rot 3 Zwiebel(n) 2 Pck. Tomate(n), passierte 3 EL Honig 3 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Currypulver Knoblauchgranulat Paprikapulver, edelsüß 3 EL Öl 150 ml Fleischbrühe Zubereitung…
Möhren – Kartoffel – Gratin
Zutaten 600 g Kartoffel(n), festkochende 500 g Möhre(n) 100 ml Sahne 2 Ei(er) 100 g Käse (Emmentaler) 20 g Butter Kräutersalz Pfeffer Muskat Kümmel Petersilie, frische Zubereitung Kartoffeln und Möhren waschen, dünn schalen und in etwa 3 mm dünne Scheiben…
Mascarponecreme mit Zimtsternen
Zutaten 200 g Joghurt (Vollmilchjoghurt) 200 g Quark (Magerquark) 200 g Mascarpone 2 EL Orangensaft 1 EL Orangenlikör 50 g Zucker 1 Vanillezucker 1 Msp. Lebkuchengewürz 16 Zimt – Sterne Orange(n) – Zesten Zubereitung Joghurt mit Quark, Mascarpone, O´saft, Likör,…
Spritzgebäck
Spritzgebäck backen – Zutaten für ca. 40 Stück 100 g Puderzucker 200 g weiche Butter 2 EL Milch 1 Ei (Größe M) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 250 g Mehl Spritzgebäck – so geht’s Zunächst den Puderzucker und die…