Zutaten 250 g Mehl 50 g Speisestärke 200 g Butter 100 g Puderzucker 1 EL Vanillezucker 2 Eigelb 4 Tropfen Butter-Vanille-Aroma Für den Baiserbelag: 100 g Puderzucker 2 Eiweiß n. B. Kuchenglasur (Schokoglasur) zum Füllen Zubereitung Alle Zutaten zu einem…
Zutaten 5 Eigelb, frische 125 g Puderzucker 200 g Schlagsahne 100 ml Rum, weißer 2 TL Butter-Vanille-Aroma, flüssig Zubereitung Eigelb und Puderzucker mit dem Handrührer ca. 10 Minuten auf höchster Stufe cremig rühren. Sahne zufügen und alles weitere 7 Minuten…
Zutaten Für den Teig: 250 g Butter 350 g Weizenmehl, Type 480 (in D: 405), glatt 200 g Doppelrahmfrischkäse Für die Füllung: 60 g Butter, flüssige 320 g Haselnüsse, gemahlen 250 g Zucker, brauner 1 Pck. Vanillezucker 2 große Ei(er)…
Zutaten 1 Kopf Rotkohl 750 ml Saft (Kirsch- oder Fliederbeersaft, ist noch etwas fruchtiger intensiver) etwas Apfelsaft 2 EL Schmalz 1 Apfel evtl. auch 2 Salz und Pfeffer Nelke(n), vorzugweise Pulver Zubereitung Rotkohl zerkleinern, nach Belieben in Schmalz anbraten, etwas…
Zutaten Für den Belag: 80 g Schlagsahne 30 g Honig, klar, aromatisch 20 g Zucker 160 g Mandel(n) blättrig Für den Teig: 250 g Mehl (Weizenmehl) 50 g Mandel(n) gemahlen 2 ½ TL Backpulver ½ TL Natron 2 Ei(er) 120…
Zutaten 200 g Butter, weich 100 g Zucker 250 g Mehl 1 Orange(n), den Saft davon 3 EL Zucker, leicht gehäufte 60 g Walnüsse, gehackt 1 TL Zimt Zubereitung Orange auspressen und den Saft mit 3 leicht gehäuften EL Zucker…
Zutaten 200 g Butter 280 g Mehl 70 g Zucker 50 g Mandel(n), gemahlen 50 g Haselnüsse, gemahlen 2 Eigelb 1 Prise(n) Salz 5 Pck. Vanillezucker ½ Tasse Puderzucker Zubereitung Die Butter in Stücke schneiden, mit Mehl, Zucker, gemahlenen Mandeln,…
Zutaten 200 g Feta-Käse, cremiger aus Kuhmilch 200 g Frischkäse, (z. B. Philadelphia) 1 Paprikaschote(n), rote, kleine Würfel 1 TL Kräuter der Provence 1/2 TL Oregano 1 EL Olivenöl 3 Zehe/n Knoblauch, (je nach Geschmack) Salz und Pfeffer Zubereitung Paprikaschote…
Zutaten 250 g Margarine oder Butter, weiche 200 g Puderzucker 3 Pck. Vanillinzucker 3 Eigelb 5 EL Milch 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) 380 g Mehl n. B. Kuvertüre, geschmolzen Zubereitung Die weiche Margarine mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig rühren.…
Zutaten Für den Teig: 150 g Schokolade, zartbitter 125 g Butter 2 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 100 g Zucker, braun 75 g Mehl 25 g Kakaopulver 1 TL Backpulver 2 EL Milch 100 g Nüsse, gehackte oder Mandeln Für die…
