Zutaten für 4 Portionen: 4 Kohlrabi 4 Möhren 4 Stangen Frühlingszwiebeln 1 l Brühe Salz, Pfeffer Muskatnuss, gerieben 400 g Hackfleisch, Rind 1 Ei Kreuzkümmel Paprikapulver, rosenscharf 1 EL Keimöl (z.B. von Mazola) 1 Becher Sahne 6 EL Frischkäse, natur…
Zutaten 250 ml Wasser, warm 2 EL Zucker 1 TL Trockenhefe 2 TL Salz + Salz zum Würzen 1 EL Olivenöl + 50 ml 370 g Mehl 4 Knoblauchzehe(n) 5 Stiele Petersilie 4 Stiele Thymian 90 g Käse, würziger, z.…
Zutaten Für den Teig: 150 g Butter 1 Prise(n) Salz 300 g Mehl 50 ml Wasser Zum Bestreichen: 3 EL Aprikosenkonfitüre Für den Belag: 5 Ei(er), getrennt 300 g Zucker 500 g Schichtkäse 500 g Mascarpone 250 g Ricotta 1…
Zutaten 3 Ei(er) 225 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 100 g Mehl 2 EL Speisestärke 2 TL Backpulver 1 Dose Mandarine(n) 8 Blatt Gelatine 750 g Magerquark 1 Zitrone(n), Saft und Schale 450 g Sahne Puderzucker Zubereitung Die Eier trennen.…
Zutaten 8 Brötchen 100 g Salami 250 g Kochschinken 250 g Käse, geraspelter (z.B. Gouda) 400 g Champignons, frisch, nicht zu groß 1 Becher Sahne Salz und Pfeffer Oregano evtl. Pizzagewürz oder italienische Kräutermischung 2 Peperoni, mittelscharf (nach Geschmack) Zubereitung…
Zutaten 1 Paprikaschote(n), grüne, gelbe und rote 1 Käse, Gouda 500 g Wurst, Schinkenwurst 1 Zwiebel(n) 2 Tomate(n), (Strauchtomaten) 5 EL Öl 3 EL Essig, Weinessig oder Balsamico 1 TL Salz 1/2 EL Senf Pfeffer Zucker Zubereitung Die Paprika, Tomaten,…
Zutaten 300 g Mehl 4 Ei(er) 250 ml Milch 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g Schmand Petersilie Salz und Pfeffer 80 g Emmentaler, gerieben Olivenöl Zubereitung Mehl, Eier, Milch und 1 Prise Salz zu einem Teig verrühren. Aus diesem 6…
Zutaten Für den Teig: 500 ml Wasser 100 g Butter 1 Prise Salz 200 g Mehl 5 Eier Für die Creme: 750 ml pflanzliche Sahne 750 g Magerquark 3 Pck. Vanillezucker Außerdem: Pflaumenmus Zubereitung Butter, Wasser und eine Prise Salz…
Zutaten Für den Teig: 5 Eier 150 g Puderzucker 200 g Mehl 100 ml warmes Wasser 100 ml Öl Für den Pudding: 600 ml Milch 9 TL Zucker 1 Beutel Vanillezucker 2 Beutel Puddingpulver (Geschmack nach Belieben, ich hatte einen…
Zutaten 12 Putenschnitzel 750 g Zwiebel(n) 60 g Butter 1 Glas Pilze (Champignons) 300 g Schinken, gekocht 300 g Schinken, roh 300 g Sauerrahm 500 ml Sahne Salz und Pfeffer Mehl Öl Zubereitung Die halbierten Schnitzel mit Pfeffer und Salz…
