Wolkentorte
Zutaten 4 Eiweiß 4 Eigelb 175 g Zucker 1 Vanillinzucker 2 EL Wasser 3 EL Kakaopulver 75 g Haselnüsse, gemahlen 75 g Mandel(n), gemahlen 1 TL Backpulver 1 Tafel Schokolade, Zartbitter 1 Tafel Schokolade, Vollmilch 25 g Palmfett, (Palmin)…
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Handbrot mit champignon und käse
Zutaten 500 g Mehl 1050er oder 450er 1 Würfel Hefe 300 ml Wasser, lauwarmes 150 g Käse, geriebener (Gouda oder Pizzakäse) 100 g Kochschinken, (Hinterschinken) 1 Dose Champignons, in Scheiben 200 g Sour Cream oder ein Dip aus…
Topfenpalatschinken
ZUTATEN Für den Teig 2Eier (Bio) 2Eigelbe (Bio) 250 Milliliter Milch Salz 140 Gramm Mehl Butter (zum Braten) Fett (für die Form) Für die Füllung 250Gramm Magerquark 0,5Zitronen (Bio) 50Gramm Butter (weich) 40Gramm Puderzucker 1Ei (Bio) 1EL Vanillepuddingpulver 2EL…
Quark Palatschinken
Zutaten für 4 Portionen 4 EL Butter 3Stk Eier 200 g Mehl 200 ml Milch 1 Prise Salz 40g Zucker Zutaten für die Füllung 0.5 Stk abgeriebene Zitronen-Schale 2 Stk Eier 250 g Quark 50 g Rosinen 1…
Süße Vanillebrötchen
Zutaten 100 g Butter 200 ml Milch 1 Würfel Hefe 1 Ei(er) 115 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Pck. Vanillearoma, flüssig 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 460 g Mehl 1 Prise(n) Salz Zubereitung Die Butter schmelzen, Milch dazugeben.…
Einfacher Spätzleteig
Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Eier 400 g Mehl 1 Prise Salz 220 ml Wasser Zubereitung Zuerst das Mehl mit einer Prise Salz in einer Rührschüssel vermischen. Dann die frischen Eier mit dem Mineralwasser dazugeben und das…
Chili con carne mit Reis
Zutaten für 4 Portionen 330 g Basmati-Reis 200 ml Bouillon, Fleisch 500 g Hackfleisch, gemischt 200 g Kidneybohnen 200 g Mais 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Salz 400 g stückige Tomaten 1 Stk Zwiebel Zubereitung Zuerst wird der…
Pasta mit Champignonsauce
Zutaten für 4 Portionen 150 ml Bouillon 1 TL Butter 300 g Champignons geputzt und geschnitten 1 EL Mehl 1 EL Öl 250 g Pasta 1 EL Peterli 1 Bch Rahm 1 Prise Salz, Pfeffer 1 Stk Zwiebel …
Apfel Jalousie
Zutaten für 4 Portionen 300 g Äpfel 1 Stk Ei 1 Stk Fertig-Blätterteig, ca. 25x24cm 10 g gehackte Pistazien 80 g gemahlene Haselnüsse 100 g Mascarpone 1 Prise Zimt 2 EL Zitronensaft 3 EL Zucker 1 EL Zucker …
Maccheroni al forno
Zutaten für 4 Portionen 1 TL Basilikum, getrocknet 200 ml Bouillon 2 EL Creme fraiche 250 g Gouda, gerieben 500 g Hackfleisch, gemischt 500 g Maccheroni 8 Stk Oliven, schwarz, entsteint 2 EL Olivenöl 1 TL Oregano, getrocknet 1…