Zutaten 500 g Mehl 250 g Zucker 125 g Butter 125 g Margarine ½ Pck. Backpulver 2 Pck. Vanillezucker 1 Ei 1 Eigelb Zubereitung Gesamtzeit ca. 2 Stunden Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten und zugedeckt 1 Stunde im…
Zwickerbusserl – Wahnsinn lecker Zutaten Für den Teig 170 g Mehl 170 g Butter, weiche 2 Eigelb 1 Packung Vanillezucker Für den Baiserbelag 2 Eiweiß 280 g Zucker, fein gekörnter Für die Füllung: Marmelade (Marille), heiße Zubereitung Zuerst Aus…
Engelsaugen: Unsere Lieblings-Weihnachtsplätzchen – unangefochten auf Platz 1, für ca. 40 Stück Zutaten 240 g Mehl 150 g Butter 2 Eigelb 70 g Puderzucker 2 TL Vanillezucker 1 Bio-Zitrone(n), fein abgeriebene Schale (oder 1 Pck. Citroback) 1 Prise(n) Salz Himbeerkonfitüre…
Walnuss – Kokos – Vanille – Hupferl Zutaten 200 g Walnüsse, fein gehackte 260 g Butter 170 g Zucker, braun 4 Eigelb 1 Flasche Butter-Vanille-Aroma 1 Prise(n) Salz 350 g Mehl 1 ½ TL Backpulver Kuchenglasur, weiße (oder weiße Schokolade…
Haselnussgebäck Zutaten 220 g Mehl 150 g Haselnüsse, gemahlene 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 200 g Butter 100 g Kuvertüre (Vollmilch) Zubereitung Gesamtzeit ca. 30 Minuten Aus Mehl, Haselnüssen, Zucker und Butter einen Knetteig zubereiten. Nach dem Ruhen (30…
Quarkstollen Zutaten 500 g Mehl 150 g Zucker 250 g Quark, Fettgehalt 20% 220 g Margarine 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillinzucker 1 Pck. Aroma (Zitronen-) 2 EL Rum 1 TL Lebkuchengewürz 2 Ei(er) 100 g Rosinen, oder Schokotröpfchen 1…
Rehfilet auf Wurzelpetersiliengemüse, Petersilienöl, Maronischupfnudeln, Preiselbeer – Glühweinsoße Zutaten 2 kg Rehrücken, ausgelöst etwas Salz etwas Pfeffer etwas Kräuter der Provence, gemörsert 6 EL Butterschmalz 1 kg Petersilienwurzel(n) 250 g Kartoffel(n) 100 g Schalotte(n) etwas Öl 400 ml Gemüsefond 200…
Linzer Nussaugen Zutaten Für den Teig: 370 g Mehl 30 g Speisestärke 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker 125 g Puderzucker 1 Ei(er) 250 g Süßrahmbutter Außerdem: 1 Eigelb 1 EL Kondensmilch 75 g Nüsse, gehackte n. B. Aufstrich, nach…
Weihnachtlicher Gewürzlikör: “Aufgesetzter” mit weihnachtlichen Gewürzen und Orangenschale Zutaten 3 Orange(n), Bio, nur die Schale davon 20 Sternanis 6 Vanilleschote(n) 6 Stange/n Zimt 1 Stück(e) Ingwerwurzel, ca. daumengroß 6 Gewürznelke(n) 1.000 g Kandiszucker, braun 1.400 ml Wodka, oder Korn, 2…
Sandmoppen: leckeres Weihnachtsgebäck ohne Eier Zutaten 250 g Butter 100 g Puderzucker 1 Beutel Vanillinzucker 200 g Speisestärke 190 g Mehl Fett, für das Blech etwas Mehl, zum Bemehlen Zubereitung Gesamtzeit ca. 1 Stunde Butter mit Puderzucker und Vanillinzucker schaumig…
