Marmorkuchen – klassische Art: lecker, locker und unübertroffen gut Zutaten 200 g Butter, weiche 160 g Zucker 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker 1 Msp. Zitronenabrieb 2 EL Rum 6 Eigelb 6 Eiweiß 1 Msp. Salz 120 g Zucker 280 g Weizenmehl Type…
Käsekuchen aus Bayern Zutaten Für den Mürbeteig: 200 g Mehl ½ Pck. Backpulver 1 Ei(er) 75 g Zucker 65 g Butter Fett für die Form Für die Füllung: 200 g Zucker 1 Tasse Öl (kleine Tasse à 100 ml)…
Zutaten 1 kg Weizenmehl Type 405, gutes 500 ml Milch, lauwarme 100 g Zucker 42 g Frischhefe (1 Würfel) 150 g Butter, weiche 2 TL Salz 2 Eier 1 EL Zitronenabrieb oder 5 Tropfen Bittermandelaroma 1 Ei(er) zum Bestreichen 2…
Soljanka nach Mama Art – ausgelegt ist die Menge für 4 Personen, bei uns reicht es allerdings gerade mal für 2 Zutaten 200 g Salami 200 g Jagdwurst 200 g Geflügelwurst 200 g Schinkenspeck, gewürfelt 5 m.-große Zwiebeln 4 Paprikaschoten…
Kartoffelsuppe: Schmeckt mit Würstchen besonders gut, Rezept für den Schnellkochtopf Zutaten 5 große Kartoffeln 1 Gelbrübe (Möhre bzw. Karotte) 1 Stange/n Lauch 1 Zwiebel 1 Liter Gemüsebrühe Petersilie Pfeffer 2 Wiener Würstchen Weißbrot, gewürfelt, geröstet Schnittlauch Majoran Lorbeerblätter Muskat …
Schupfnudel-Hähnchen-Gemüsepfanne Zutaten 400 g Schupfnudeln aus dem Kühlregal 300 g Hähnchenbrustfilets 1 m.-große Zwiebel 1 TL Knoblauch, gehackt 2 m.-große Karotten 300 g Champignons 1 kleine Zucchini 1 TL Tomatenmark 100 g Crème fraîche mit Kräutern 100 ml süße…
Supersaftiger Apfelkuchen: Äpfel pur! Zutaten 125 g Margarine oder Butter, weiche 125 g Zucker 3 Eier ½ Pck. Backpulver 250 g Mehl 1 ½ kg Äpfel, geschälte, entkernte Fett für die Form viel Butter zum Bestreichen viel Zucker oder Zimtzucker…
Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen Zutaten 1,2 kg Rindfleisch, (Sauerbratenfleisch aus der Schulter oder Keule) Für die Marinade: 1 Stück(e) Knollensellerie 1 große Möhre 2 m.-große Zwiebeln 2 Zehe/n Knoblauch 2 Nelken 2 Lorbeerblätter 10 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren Salz Zucker…
Super leckeres Gericht für die kalte Jahreszeit: Kohl geschmort mit Hackfleisch Zutaten 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 2 Zehe/n Knoblauch 1 kg Weißkohl Tomatenmark Salz und Pfeffer, schwarzer etwas Saucenbinder Zubereitung Das Gehackte so lange kräftig anbraten, bis es…
Jägertoast: Schweinelende mit Pilzen auf Toast, mit Käse überbacken Zutaten 500 g Schweinelenden 500 g Champignons 1 kleine Zwiebel 1 Becher Crème fraîche 8 Scheibe/n Käse, Gouda (Scheiben in Toastbrotgröße) 4 Scheibe/n Toastbrot n. B. Salz n. B. Pfeffer …
