Zutaten
250 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
6 Ei(er), getrennt
150 g Mehl
100 g SpeisestΓ€rke
3 TL Backpulver
100 g Marzipan
Bittermandelaroma
3 EL Amaretto
VollmilchkuvertΓΌre
Zubereitung
Butter, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Bittermandel-Aroma sehr schaumig rΓΌhren. Das Marzipan mit 3 EL Amaretto erwΓ€rmen und verrΓΌhren, zur Teigmasse geben und gut unterrΓΌhren. Mehl, SpeisestΓ€rke und Backpulver esslΓΆffelweise dazugeben. Das EiweiΓ sehr steif schlagen und dann unterheben.
Den Backofen auf 1. Stufe Grill einstellen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und ca. 3 EL Teig darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene ca. 3 Minuten goldbraun grillen. Dann wieder ca. 3 EL Teig darauf streichen und wieder ca. 3 Minuten grillen. Mit dem restlichen Teig weiter so verfahren. Den Kuchen dabei immer im Auge behalten, damit er nicht plΓΆtzlich zu dunkel ist.
Den abgekΓΌhlten Kuchen vom Formrand lΓΆsen und mit VollmilchkuvertΓΌre ΓΌberziehen.
