Zutaten
2 EL MandelblΓ€ttchen
250 g Heidelbeeren
6 EL Zucker
1 Bio-Zitrone
500 g Speisequark (20β%)
1 Pck. Vanillezucker
200 g Schlagsahne
200 g Lemoncurd (Glas)
2 Geleezitronen zum Verzieren
Zubereitung
1.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rΓΆsten. ΒHerausnehmen. Beeren verlesen und waschen. Mit 1 EL Zucker in einem kleinen Topf aufkochen und ca. 5 Minuten kΓΆcheln. Beeren vom Herd nehmen und auskΓΌhlen lassen.
2.
Inzwischen Zitrone heiΓ waschen und Schale fein abraspeln. 1 HΓ€lfte auspressen. Quark, 5 EL Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft mit den Schneebesen des RΓΌhrΒgerΓ€tes ca. 2 Minuten glatt rΓΌhren. Sahne steif schlagen und in 2 Portionen unterheben. Lemoncurd glatt rΓΌhren.
3.
Quarkcreme abwechselnd mit Lemoncurd und den ΒHeidelbeeren in sechs GlΓ€ser (Γ ca. 180 ml Inhalt) schichten. GeleeΒzitronen in Spalten schneiden. Desserts mit Mandeln und Geleezitronen verzieren.