Category Essens Rezepte

Kasseler-Rosenkohl-Auflauf

Zutaten  1 kg Kartoffel(n), festkochend 750 g Rosenkohl Salz Pfeffer, weißer Muskat 500 g Kasseler, im Stück 1 EL Öl 80 g Raclettekäse oder Gouda 1 Zwiebel(n) 40 g Butter oder Margarine 40 g Mehl 100 g Schlagsahne 300 ml…

Deftige Erbsensuppe mit Kassler

Zutaten 1 Zwiebel(n) 1 EL Butter 300 g Erbsen (Schälerbsen), grüne, getrocknete 600 g Kasseler mit Knochen 1 TL Majoran, getrocknet 3 Lorbeerblätter 200 g Möhre(n) 400 g Kartoffel(n) 1 Stange/n Porree 2 Würstchen (Krakauer), je 150 g Salz Pfeffer,…

Tortellini – Auflauf mit Schafskäse

Zutaten 600 g Paprikaschote(n), bunte 1 m.-große Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 3 EL Olivenöl 1 TL Oregano, getrockneter 500 g Tomate(n) (Dose), gestückelte 125 ml Gemüsebrühe 500 g Tortellini, frische (Kühlregal) 125 g Schafskäse 30 g Parmesan Salz Pfeffer aus der…

Tortellini mit Käse Sahne Soße

Zutaten 2 Pck. Tortellini 1 Pck. Sahne-Schmelzkäse 200 ml Sahne 250 ml Gemüsebrühe 100 g Schinken, gewürfelt Zubereitung Die Tortellini wie gewohnt kochen. Den Schmelzkäse mit der Brühe und dem Schinken in einen Topf geben und erhitzen. Die Sahne unterrühren…

Hackbällchen in Paprikarahmsauce

Zutaten  500 g Hackfleisch, gemischt 1 Ei(er) 2 Zwiebel(n) 4 EL Semmelbrösel Salz und Pfeffer 2 Paprikaschote(n), grün und/oder rot 400 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 2 EL Ajvar (Paprikapaste, mild oder scharf) etwas Saucenbinder oder Kartoffelstärke evtl. Paprikapulver evtl.…

Schupfnudel Auflauf mit Lauch und Hack

Zutaten 300 g Lauch 2 Pck. Schupfnudeln je 500 g (Kühlregal) 500 g Hackfleisch, gemischtes 1/2 TL Majoran, getrockneter 1 TL Gemüsebrühe, instant 200 g Schmelzkäse 75 g Käse (Emmentaler), geriebener 4 EL Öl zum Braten 1 Prise(n) Cayennepfeffer wenig…

Übernachtsalat

Zutaten 1 kg Chinakohl 1 Zwiebel(n) 1 Paprikaschote(n), rot 1 Paprikaschote(n), grün 1 Paprikaschote(n), gelb 2 kl. Dose/n Mais oder Erbsen 1 Glas Miracel Whip evtl. Petersilie, o.a. Kräuter Zubereitung Chinakohl schneiden, Zwiebel u. Paprika würfeln. Abwechselnd mit Mais /…

Schüttelpizza

Zutaten 250 ml Milch 3 Ei(er) 250 g Salami 250 g Käse 1 Dose Champignons 1 Paprikaschote(n) 200 g Mehl Fett für das Backblech Zubereitung Salami, Champignons und Paprika klein schneiden. Alle Zutaten in eine große, gut schließende Schüssel geben…

20 Minuten Nudelpfanne

Zutaten 125 g Nudeln 500 ml Brühe 2 EL Crème fraîche 1 EL Tomatenmark 5 Scheibe/n Salami 5 Scheibe/n Schinken 1 Zwiebel(n) 1/2 Dose/n Mais 2 Tomate(n) Salz Pfeffer Oregano Tabasco Knoblauchpulver Basilikum Koriander, gemahlen Zubereitung Die Zwiebel in kleine…