Zutaten 400 g Gnocchi 150 g Champignons, aus der Dose 100 g Putenbrustaufschnitt 100 ml Sahne 150 ml Milch etwas Margarine Salz und Pfeffer Paprikapulver Zubereitung Margarine in der Pfanne erhitzen, Gnocchi darin kurz anbraten. Sahne, Milch und Pilze hinzufügen…
Zutaten 400 g Champignons 3 Stängel Petersilie 2 Zehe/n Knoblauch Öl, zum Braten Salz und Pfeffer Zubereitung Pilze, Knoblauch und Petersilie putzen/abziehen und grob klein schneiden. Pilze in einem Topf mit Öl angehen lassen. Knoblauch und Petersilie zufügen. Etwas mit…
Zutaten für 6 Portionen 30 g Butter 80 g Hartgrieß 1 Stk Ei 2 Prise Salz 1 Prise Muskat 750 ml Wasser 1 Prise Suppengewürz Zubereitung Die Butter mit dem Ei und dem Salz und Muskat schaumig rühren. Danach…
Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Rindschnitzel 1 Prise Salz, Pfeffer 4 TL Senf 250 ml Gemüsebrühe 2 EL Maizena (Speisestärke) 1 Stk Zwiebel 4 Stk Karotten Zubereitung Die Rindsschnitzel klopfen, auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Danach die Schnitzelstücke…
Zutaten 400 g Nudeln 3 EL Olivenöl 1 Salatgurke(n) 2 Knoblauchzehe(n) 1 Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n), gelb und grün 1 Tomate(n) 300 g Schafskäse 150 g Oliven, schwarze ohne Stein 3 EL Essig 5 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Oregano …
Zutaten 600 g Hähnchenbrustfilet(s) 4 Tomate(n), (je nach Größe) 2 Mozzarella, 1 Becher Sour-Cream Basilikum Salz und Pfeffer Zubereitung Zuerst das Hähnchenfilet in Stücken schneiden (nicht zu klein)und eventuell platt klopfen. Dann würzen und von beiden Seiten anbraten. Tomaten…
Zutaten 1 Knoblauchzehe(n) 1 Zwiebel(n) 1 EL Butter 1 Zweig/e Rosmarin 100 ml Weißwein 250 ml Geflügelbrühe 200 ml Sahne 300 g Nudeln, (Makkaroni) Salz 50 g Tomate(n), getrocknete, eingelegte 1/2 Bund Basilikum Pfeffer 2 Hähnchenbrustfilet(s), doppelt 3 Ei(er) 100…
Königsberger Klopse Zutaten Für die Klößchen: 250 g Rinderhackfleisch 250 g Schweinehackfleisch 1 Brötchen, eingeweicht 1 große Zwiebel(n) 2 Ei(er) 2 EL Paniermehl Salz und Pfeffer etwas Sardellenpaste Für die Brühe: 1 Liter Fleischbrühe, klare Salz 1 große Zwiebel(n) 1…
Zutaten 200 g Lachs, geräuchert 500 g Kartoffelgnocchi 1 kleine Zwiebel(n) 100 ml Wein, weiß 50 g Crème fraîche Dill 100 ml Sahne Salz und Pfeffer 3 EL Zitronensaft Zubereitung Zwiebel in etwas Butter andünsten, mit Weißwein ablöschen, Creme…
Zutaten 500 g Schupfnudeln 250 g Kirschtomate(n) 400 g Hackfleisch 150 g Käse, gerieben 2 EL Öl 500 g Tomate(n), passierte 1 Zwiebel(n) 1 Stange/n Porree 1 Zucchini Salz und Pfeffer Zubereitung Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Porree…
