Das beste Brot allerzeiten! Buttermilchbrot ein Geheimes Rezept
Zutaten
30 g Hefe
1 TL Zucker
320 ml Buttermilch, lauwarm
50 g Butter
1 TL Salz
550 g Mehl
Fett fรผr die Form
Zubereitung
Als erstes die Hefe mit Zucker und etwas lauwarmer Buttermilch verrรผhren, etwa 10 bis 15 Min. gehen lassen.
In die restliche lauwarme Milch Butter und Salz geben.
Jetzt das Mehl in Schรผssel geben und eine Mulde hineindrรผcken, da die angerรผhrte Hefe und die Milch mit Fett hineingeben.
Verkneten und ca. 30 bis 40 Min. gehen lassen.
Teig nochmals kneten (bei Bedarf noch etwas Mehl zugeben), dann in eine gefettete Kastenform geben und nochmals gehen lassen.
Im heiรen Backofen auf der untersten Leiste bei 210 ยฐC Ober-/Unterhitze ca. 40 โ 50 Min. backen.
