Das perfekte Brokkoli-Kasseler-Auflauf-Rezept – Einfach nur Lecker

Zutaten

500 g Brokkoli, tiefgekühlt

Salz und Pfeffer

250 g Bandnudeln

1 EL Öl

125 g Gouda, gerieben

30 g Butter

30 g Mehl

375 ml Gemüsebrühe

125 g Schlagsahne

350 g Kasseler

Zubereitung

Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Gleichzeitig Nudeln etwa 8 Min. kochen.

Inzwischen Kasseler würfeln und im heißen Öl anbraten. Brokkoli und Nudeln abtropfen lassen.

Fett schmelzen und Mehl unterrühren. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Hälfte des Käses unterrühren.

Brokkoli, Nudeln und Kasseler mischen, in eine Auflaufform geben und die Soße darübergeben.

Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 – 30 Min. backen.