Diese cremige Gnocchi-Pilz-Pfanne wird dich einfach umwerfen, so lecker ist sie

Zutaten

500 g Packung Gnocchi Aus dem Kühlregal.
200 g Champignons
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Sahne 1 Becher
150 g Crème fraîche
300 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver Edelsüß
1 TL Italienische Kräuter
1 TL Salz Oder nach Geschmack
½ TL Schwarzer Pfeffer Oder nach Geschmack
Außerdem:
Öl zum Anbraten
Petersilie Zum Garnieren.

Zubereitung

Vorbereitungen:
200 g Champignons
Die Champignons putzen, die Enden der Stiele entfernen und dann in Scheiben schneiden.
1 kleine Zwiebel
Dann die Zwiebel schälen, längs halbieren und dann fein würfeln.
2 Knoblauchzehen
Die Knoblauchzehen schälen und pressen.

Zubereitung:
Öl zum Anbraten
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignonscheiben darin anbraten, bis sie Farbe angenommen haben.
Tipp: Gib etwas Salz zu den Champignons, dann braten sie schneller.
Dann die Zwiebel hinzugeben und solange anschwitzen, bis sie glasig ist.
Jetzt den Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
500 g Packung Gnocchi,200 g Sahne,300 ml Gemüsebrühe,150 g Crème fraîche
Nun die Gnocchi in die Pfanne geben und die Sahne, die Gemüsebrühe und die Crème fraîche hinzufügen.
1 TL Paprikapulver Edelsüß,1 TL Italienische Kräuter,1 TL Salz,½ TL Schwarzer Pfeffer
Mit Paprikapulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
Dann die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten lang auf geringer Hitze köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
Hinweis: Je länger du die Soße kochst, desto cremiger wird sie.
Anrichten und Servieren:
Petersilie
Auf Tellern verteilen, mit der gehackten Petersilie garnieren und sofort servieren.
Guten Appetit!