Dulce de Leche Tiramisu 😍🍰

_____Zutaten:_____

6 große Eier, getrennt
1 Tasse Kristallzucker
1 Pfund Mascarpone-Käse, weich
1 1/2 Tassen gebrühter Espresso, abgekühlt
2 Esslöffel Kaffeelikör (optional)
24 bis 30 Löffelbiskuits
1 Tasse Dulce de Leche
Ungesüßtes Kakaopulver zum Bestäuben

_____Richtungen:_____

In einer großen Rührschüssel Eigelb und Zucker schlagen, bis eine dicke, helle Masse entsteht.
Den weichen Mascarpone-Käse zur Eigelbmischung geben und glatt rühren.
In einer anderen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
In einer flachen Schüssel den gebrühten Espresso und den Kaffeelikör (falls verwendet) vermischen.
Tauchen Sie jeden Ladyfinger-Keks schnell in die Espressomischung und stellen Sie sicher, dass er feucht, aber nicht durchnässt ist, und legen Sie eine Schicht eingetauchter Kekse auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Schüssel.
Die Hälfte der Mascarpone-Mischung auf der Schicht Kekse verteilen.
Die Hälfte der Dulce de Leche über die Mascarpone-Schicht träufeln.
Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht eingetauchter Löffelbiskuits, der restlichen Mascarpone-Mischung und der restlichen Dulce de Leche.
Decken Sie das Gericht mit Plastikfolie ab und stellen Sie es mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen können.
Vor dem Servieren die Oberseite mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben.