Zutaten 

500 g Mascarpone

500 g Magerquark

100 g Puderzucker

2 EL Zitronensaft

2 Pck. Vanillezucker

2 Becher Sahne

1 Beutel Erdbeeren (TK, großer Beutel), evtl. frische Beeren

n. B. Puderzucker

etwas Kuvertüre, weiße, geraspelt

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 2 Stunden 30 Minuten

Mascarpone mit Quark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

Die Erdbeeren antauen, pürieren und mit Puderzucker nach Geschmack süßen.

Dann über die Quark-Mascarponemasse geben.

Mit geraspelter weißer Kuvertüre verzieren.

Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen!

Dieses Dessert ist kein Eis, sondern eine Creme, die ähnlich wie Spaghetti-Eis aussieht und daher diesen Namen hat.