Elegante Schwarzwälder Kirschrolle 🎂🍒🍫

Habe gerade diese unglaubliche Schwarzwälder Kirschrolle gebacken! 🍒🍫 Sie ist der wahrgewordene Traum eines jeden Schokoladenliebhabers!

Zutaten:

4 große Eier
1/4 Tasse Kristallzucker
1/3 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
3/4 Tasse Sahne
1/4 Tasse Puderzucker
1/2 Tasse dunkle Schokolade, gehackt
1/2 Tasse frische Kirschen, entsteint
1/4 Tasse Himbeeren
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schokoraspeln zum Garnieren
Frische Kirschen und Himbeeren zum Garnieren

Anleitung:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Schlagen Sie in einer großen Rührschüssel die Eier und den Kristallzucker, bis die Masse leicht und locker ist.
Sieben Sie das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver in die Eiermischung und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Backen Sie ihn 10–12 Minuten lang oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Während der Kuchen backt, schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt, bis sich steife Spitzen bilden.
Wenn der Kuchen fertig ist, stürzen Sie ihn auf ein sauberes, mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch. Ziehen Sie das Backpapier vorsichtig ab.
Rollen Sie den noch warmen Kuchen mit dem Tuch darin auf und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Rollen Sie den abgekühlten Kuchen aus und verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht Schlagsahne auf der Oberfläche. Bestreuen Sie ihn mit gehackter dunkler Schokolade, Kirschen und Himbeeren.
Rollen Sie den Kuchen fest auf und legen Sie ihn mit der Naht nach unten auf eine Servierplatte. Kühlen Sie ihn vor dem Servieren mindestens 1 Stunde lang.
Garnieren Sie den Kuchen mit Schokoladenraspeln, frischen Kirschen und Himbeeren, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.