Zutaten
1 Tortenboden (Wiener Boden, 2-teilig)
500 g Erdbeeren
800 g Joghurt (Vollmilchjoghurt)
100 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
12 BlΓ€tter Gelatine, rote
400 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
n. B. Puderzucker
Zubereitung
Einen Wiener Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring fest darum legen.
300 g Erdbeeren putzen und mit Zucker und Vanillezucker pΓΌrieren. Die ΓΌbrigen Erdbeeren halbieren und mit der SchnittflΓ€che nach auΓen an den Tortenring stellen. Sie bleiben leichter stehen, wenn der Ring vorher leicht geΓΆlt wird. Die Gelatine in Wasser einweichen. Den Joghurt unter die pΓΌrierten Erdbeeren rΓΌhren. Die Gelatine auflΓΆsen und etwas von der Joghurtcreme dazu geben. AnschlieΓend die Mischung unter die Joghurtcreme geben und in den KΓΌhlschrank stellen.
Sobald die Joghurtcreme zu gelieren beginnt, die Sahne steif schlagen, dabei den Sahnesteif einrieseln lassen. Die Sahne unter die Creme heben und alles auf den vorbereiteten Boden verteilen. Den zweiten Boden auflegen und die Torte mindestens 4 Stunden durchkΓΌhlen lassen.
Vom Ring lΓΆsen und mit Puderzucker bestΓ€ubt servieren.
Anmerkung: NatΓΌrlich kann man den Biskuitboden auch selber backen.