Zutaten
320 g Margarine oder Butter
300 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
5 m.-groΓe Ei(er)
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 kg Erdbeeren
2 EL Puderzucker
Fett fΓΌr das Blech
Zubereitung
FΓΌr den Kuchenteig 200 g Margarine oder Butter, 200 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker mit dem HandrΓΌhrgerΓ€t schaumig rΓΌhren, bis sich der Zucker aufgelΓΆst hat. Nacheinander die Eier zufΓΌgen. 300 g Mehl und Backpulver mischen und unterrΓΌhren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und vierteln. GleichmΓ€Γig auf dem Teig verteilen. Den Backofen auf 180Β°C vorheizen. Das restliche Mehl mit der ΓΌbrigen Margarine, 100 g Zucker und Vanillezucker zu groben Streuseln verkneten und auf den Erdbeeren verteilen.
Den Kuchen im Ofen auf der mittleren Schiene bei 180Β°C ca. 35 – 40 Minuten backen. Den Erdbeer-Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkΓΌhlen lassen, mit Puderzucker bestreuen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne.