Frikadellen: Das Grundrezept

Zutaten:

500 g Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
1 Ei
2 Esslöffel Semmelbrösel oder Paniermehl
2 Esslöffel Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Senf (optional)
1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
2 Esslöffel Öl zum Braten

Zubereitung:

In einer Schüssel das gemischte Hackfleisch, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch (falls verwendet) vermengen.

Das Ei, Semmelbrösel oder Paniermehl, Milch, Salz, Pfeffer und eventuell Senf, Paprikapulver und gehackte Petersilie hinzufügen.

Die Zutaten gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Mit feuchten Händen kleine Portionen der Hackfleischmischung nehmen und zu flachen Frikadellen formen.

Die Größe und Dicke der Frikadellen können nach Belieben variiert werden.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen.

Die Frikadellen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Dies dauert in der Regel etwa 4-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Frikadellen.

Die Frikadellen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Die Frikadellen heiß servieren, beispielsweise mit Kartoffelsalat, Gemüse oder Bratkartoffeln.

Sie können dieses Grundrezept nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zusätzliche Gewürze oder Zutaten hinzufügen.

Frikadellen sind vielseitig und können nach Belieben variiert werden.