Zutaten
2 Pkt. Gnocchi
2 EL OlivenΓΆl
1 Knoblauchzehe(n)
1 Paprikaschote(n), rote
500 g Tomate(n), passierte
200 g FrischkΓ€se
Salz und Pfeffer
1 Kugel Mozzarella
100 g Parmesan
Oreganoetwas BrΓΌhe, gekΓΆrnte
Fett fΓΌr die Form
Zubereitung
Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
Die Paprikaschote putzen und in einer KΓΌchenmaschine pΓΌrieren. Die Knoblauchzehe abziehen, pressen und in etwas OlivenΓΆl anbraten. Das PaprikapΓΌree zufΓΌgen und kurz kochen. Die passierten Tomaten zugeben, dann den FrischkΓ€se unterrΓΌhren und kurz weiterkochen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und BrΓΌhe abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten und die Gnocchi darin verteilen. Nun die Sauce darΓΌber geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Parmesan reiben und beides obendrauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180Β°C ca. 15 Minuten ΓΌberbacken. Sofort servieren.
