Zutaten

12 Schweineschnitzel oder Hähnchenschnitzel

Salz und Pfeffer,frisch gemahlen

1,2 Liter Schlagsahne

3 Becher Crème fraîche

6 TL Saucenbinder, hell

3 Pck. Saucenpulver (Rahm)

Sojasauce

600 g Schinken, gewürfelt

12 Scheibe/n Ananas

24 Scheibe/n Käse (Scheiblettenkäse)

24 Kirsche(n) (Cocktailkirschen)

Zubereitung

Schnitzel unter fließenden kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel in eine gefettete Auflaufform legen. Sahne, Creme fraiche, Saucenpulver, Rahmsauce, Pfeffer, Salz und Sojasauce verrühren und über die Schnitzel geben. Schinkenwürfel über die Schnitzel verteilen. Die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit Ananas auf die Schnitzel legen. Käse darübergeben und mit Cocktailkirschen belegen.

Ober/Unterhitze: etwa 200 C (vorgeheizt) Heißluftherd: etwa 180 C(nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)

Garzeit ca. 60 Minuten.

Quelle: chefkoch.de