Honig Senf Kassler auf Rahm-Zwiebeln

Zutaten

1 kg Kassler
3 große Zwiebeln
400g Sahne
2 EL Honig
2-3 EL Senf
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebeln von der Schale entfernen und mit Hilfe des Tausendschöns in feine Spiralen schneiden. Diese als Unterlage für das Kassler in den Zaubermeister geben. Das Kassler einmal abwaschen und abtrocknen und auf die Zwiebeln legen.

Kassler auf Zwiebelbett
Aus den restlichen Zutaten eine Soße herstellen, den Honig und Senf darin gut auflösen und die Soße anschließend über mein Fleisch gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C mit geschlossenem Deckel für 1 Stunde garen.