Ich konnte sie fast jeden Tag essen, Apfel Joghurt Pfannkuchen in 3 Minuten

Zutaten

2 Stk Äpfel (groß, mürb)

für den Teig

300 g Mehl oder Blätterteig

1 Prise Salz

300 ml JOghurt

2 Stk Eier

Zubereitung

1. Zuerst für die schnellen gebackenen Apfelringe das Mehl in eine Schüssel geben, salzen, Joghurt und Ei dazu, gut verrühren sodass ein dickflüssiger Teig entsteht.

2. Als nachstes die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. mit Zitrone leicht beträufeln.

3. Jetzt in einer Pfanne das Fett heiß werden lassen. Danach die Apfelringe in den Teig tauchen und im heißen Fett ausbacken.

Öfter wenden, sobald sie schön goldbraun sind aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Zulezt noch heiß mit Staubzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit