Ist in weniger als 10 Minuten fertig! Kartoffel-Schinken-Krapfen: ein schnelles und leckeres Gericht!

ZUTATEN

800g Kartoffeln

2 Eier

100 g Kochschinken

100g Käse

1/2 Zwiebel

Petersilie

Salz

Pfeffer

50 g (1/2 Tasse) Mehl

Olivenöl

ZUBEREITUNG

Reiben Sie die Kartoffeln und geben Sie sie in die Schüssel. Eier, Kochschinken, Käse, Zwiebeln, Petersilie, Pfeffer, Salz und Mehl dazugeben und alles gut vermischen, bis eine kompakte Masse entsteht.

Geben Sie das Olivenöl in die Pfanne und geben Sie die Mischung mit einem Löffel hinzu, indem Sie ihn etwas flach drücken.

Die Krapfen von beiden Seiten goldbraun braten.