Italienischer Apfelkuchen

Zutaten

5 Apfel sauer

100 g Butter flüssig

2 Eier mittelgroß

250 g Zucker

1 Pck. Vanille-Zucker

100 g Weizenmehl

Zitronensaft

0,5 Pck. Backpulver

100 ml Milch

Butter zum Einfetten

Mehl zum Ausstreuen

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1.Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Viertel in sehr dünne Scheiben hobeln und gleich mit Zitronensaft beträufeln.

2.Alle anderen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich aber langsam vermischen. Es soll ein dickflüssiger, glatter Teig entstehen.

3.Apfelscheiben unter den Teig heben, dann die Masse in eine runde, mit Butter ausgestrichene und mit Mehl bestäubte Kuchenform geben.

4.Die Form mit dem Teig bei 180°C in den Ofen stellen und rund 45 Min. goldbraun backen.

5.Final den italienischen Apfelkuchen großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Rezept Hinweise
Lauwarm schmeckt der italienische Apfelkuchen eigentlich am besten.

Der warme italienische Apfelkuchen kann gerne auch mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.