Zutaten

1/2 Tasse Butter, erweicht (1 Stick)
4 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur
1 Tasse granulierter weißer Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Mandelextrakt
1/2 Teelöffel Backpulver
1 3/4 Tasse Kuchenmehl

Zubereitung

Linie Backblech mit Pergamentpapier. Butter und Sahne mit dem Elektromixer eincremen.
Zucker hinzufügen und 1 Minute schlagen. Ei dazugeben und verquirlen. Fügen Sie Extrakte hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie in Backpulver und Kuchenmehl (in drei Abschnitten) hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.
Nach dem Einarbeiten den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.
Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Der Teig ist klebrig. Verwenden Sie also Mehl für Ihre Hände, um 1 bis 2 Zoll große Kugeln auszurollen. Sie können den Boden einer in Mehl getauchten Tasse / eines Glases verwenden, um die Kugeln sanft zu plattieren. Machen Sie nicht zu viel flach oder die Kekse platzen nicht.
9-11 Minuten backen. Wichtig: Ziehen Sie sie heraus, wenn die Unterseite golden wird! Dies kann je nach Ofen und Höhe variieren. Beobachten Sie diese Cookies sorgfältig.