Zutaten
400 g Bandnudeln
1 kg Brokkoli
600 g Lachsfilet(s)
4 EL Zitronensaft
250 ml Sauce BΓ©arnaise
150 ml Milch
150 ml Fischfond oder GemΓΌsebrΓΌhe
Salz
Dill zum Garnieren
Zubereitung
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Brokkoli putzen, waschen und in RΓΆschen teilen. Nach 3 – 4 Min. zu den Nudeln geben und mitgaren.
Lachs waschen und trocken tupfen. In 4 StΓΌcke schneiden und mit Zitronensaft betrΓ€ufeln. Nudeln und Brokkoli abtropfen lassen. In zwei flache gefettete Auflaufformen fΓΌllen. Lachs evtl. abtupfen, wΓΌrzen und auf Nudeln und Brokkoli setzen. SoΓe, Milch und Fond verrΓΌhren, drΓΌbergieΓen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze 200Β°C, Umluft 175Β°) 15 Min. ΓΌberbacken. Mit dem Dill garnieren.